Château Beauséjour distingué par le magazine Notre Temps

Lettre d'information • 16 septembre 2005

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Tout d'abord quelques nouvelles des vignes :

• Les travaux de saison se sont terminés par un dernier effeuillage manuel de l'ensemble de la propriété.
• Nous travaillons actuellement d'arrache-pied pour préparer le cuvier afin de recevoir la vendange dans les meilleures conditions.
• La météo, toujours propice, et les premiers résultats d'analyses des baies nous confirment ce qui se profilait déjà depuis le début de la saison : 2005 sera très certainement un millésime exceptionnel à Montagne Saint Emilion & notamment à Château Beauséjour ! Encore une petite quinzaine de jours avec une météo favorable et la récolte sera quasiment sans défaut.
• La dégustation des baies, par Delphine Pierre & Stéphane Derenoncourt, a déjà commencé et les parfums de mûre et de framboise sont déjà perceptibles, signe d'une grande richesse aromatique pour ce millésime !
• Les vendanges, manuelles, se feront en cagettes afin de préserver les grappes de raisin de tout entassement.

Au chai, la thermorégulation est installée dans l'ensemble des cuves, la nouvelle table de tri n'attend plus que sont système de tri automatique des baies millerandées (défaut qui donne naissance à des baies de petites tailles, indésirables en cuve) et la nouvelle pompe péristatique a été livrée, qui nous permettra d'acheminer les baies sans aucune trituration jusque dans les cuves.

Par ailleurs, Château Beauséjour, la cuvée Clos l'Eglise 2001 et votre serviteur ont le grand plaisir d'apparaître dans le dossier du magazine Notre Temps de septembre 2005 intitulé : « Les 30 vignerons de demain ».

Vous pouvez trouver ci-après des extraits de ce dossier réalisé par Claire Brosse, par ailleurs rédactrice en chef de « l'Amateur de Bordeaux » :

Patricia & Pierre Bernault